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Alimentazione

Alimentazione: raccolta di articoli sull’alimentazione corretta, consigli alimentari e una descrizione di diverse diete.

Il fabbisogno calorico giornaliero

Il fabbisogno calorico giornaliero

Il fabbisogno calorico giornaliero in altre parole, è il quantitativo di energia che ognuno di noi dovrebbe introdurre nel proprio corpo, attraverso gli alimenti, per compensare il dispendio della stessa. Per poter essere attivi, in salute ed energici ci occorrono le calorie, in sostanza. Cos’è una caloria? E’ un’unità di misura energetica e serve per indicare l’apporto energetico di un cibo. L’apporto calorico si trova indicato sulla confezioni degli alimenti. Come si calcola il fabbisogno calorico quotidiano? Entrano in gioco diversi fattori: Metabolismo basale: ovvero il consumo metabolico a riposo; Metabolismo cinetico: ovvero l’effetto termogenico indotto dal movimento; In un …

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Antibiotici naturali: quali sono e come utilizzarli al meglio

antibiotici naturali

L’antibiotico in sostanza è un insieme di principi attivi che hanno come unico scopo uccidere le infezioni batteriche (antibiotico, dal greco antibios ovvero “contro la vita”) dividendosi in: batteriostatici e battericidi, ovvero alcuni antibiotici impediscono la crescita e la moltiplicazione mentre altri ostacolo i batteri nella produzione di proteine o vitamine impedendone l’esistenza. Il primo antibiotico nacque nel 1928, da una scoperta di Alexander Fleming e proveniva da una muffa, per poi passare alla moderna fabbricazione di antibiotici sintetici. Un farmaco decisamente rivoluzionario non c’è dubbio, perché ha salvato moltissime persone da malattie che una sessantina di anni fa erano …

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Stevia rebaudiana: proprietà, benefici, usi e controindicazioni

Stevia: proprietà, benefici, usi, rimedi naturali e controindicazioni. Scopri le proprietà benefiche e curative della stevia, il dolcificante naturale, come si usa, a cosa serve, le controindicazioni e gli effetti collaterali.

Lo sapevi che in natura esiste un dolcificante più forte dello zucchero raffinato? Si tratta della Stevia rebaudiana. Nativa del Paraguay, ma localizzata anche in Brasile, la Stevia è una piccola pianta erbacea facente parte delle Asteraceae ed è nota proprio perché è un potente dolcificante naturale, sia in versione foglie che in versione polvere bianca. Masticare una foglia da proprio la sensazione di masticare qualcosa di dolce, con un lieve retrogusto di liquirizia. Stevia: proprietà e benefici Prima di noi, le popolazioni del Sud-America avevano scoperto le preziose proprietà curative della Stevia. Ebbene sì, la Stevia non è solo …

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Segale: benefici, proprietà e controindicazioni

Segale: benefici, proprietà, rimedi naturali, usi in cucina e controindicazioni

La segale, è un cereale della famiglia delle Graminaceae conosciuto da lungo tempo e molto diffuso nel mondo. Questo cereale ha caratteristiche simili al frumento: il fusto si compone di più internodi e può raggiungere i due metri di altezza, è longilineo ed elastico; le foglie sono laminate, corte, di un colore fra il verde ed il ceruleo; la spiga è lunga, sottile terminante con una spighetta trifora per ogni dente del rachide. Esistono diverse varietà di segale: si distinguono per via del colore della cariosside bianca, verdognola, grigia o nera o per il periodo di semina. In sostanza le …

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Farro: proprietà, benefici e controindicazioni

Farro proprietà, benefici, usi in cucina e controindicazioni

Il vero nome del farro, quello meno noto, è Triticum Dicoccum (la specie più diffusa in questo momento) e si tratta di una pianta erbacea della famiglia delle Graminacee. L’etimologia del nome farro deriva dal latino “far” ovvero “farina” non generale per indicare il frumento; anche l’etimologia greca, “olyria” o “chondros”, era collegata all’uso che si faceva del farro, ovvero ci si ricavava la farina. Questo tipo di frumento, come l’orzo, è uno dei più antichi della terra; si suppone che sia nato nelle regioni mesopotamiche in un periodo fra i 2000 ed i 7000 anni fa, che poi sia stato …

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Orzo: proprietà, benefici e controindicazioni

Orzo: proprietà, benefici, rimedi naturali e controindicazioni

L’orzo che conosciamo, in realtà porta il nome di Hordeum vulgare ed è una delle piante più vecchie del mondo; si suppone che abbia più di diecimila anni e che abbia nutrito i popoli di tutto il mondo. Sia egizi che greci, che romani che sumeri conoscevano perfettamente questo cereale che era la base della loro alimentazione. Si suppone, nello specifico, che sia nato spontaneamente in Medio Oriente da cui poi si è diffuso, passando per la Siria, l’Anatolia, la Giordania per approdare in Egitto nel 3000 a.C circa dove s’iniziò a fabbricare una rudimentale birra. Fu con l’avvento del …

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Limone: proprietà, benefici e controindicazioni

Limone: proprietà, benefici, rimedi naturali e controindicazioni

Il Citrus limon è il noto limone, il cui albero appartiene alla Rutaceae. Contrariamente a quanto si pensa il limone non è un frutto originale ma nacque da un innesto fra il pomelo ed il cedro. Non ci sono notizie sicure sulla provenienza del limone, si suppone che fosse nato in Oriente, o in Medioriente secondo altre ipotesi, probabilmente fra il 960-1279 d.C. che corrispondente alla dinastia Song. Da qui sarebbero giunti nelle mani dei romani che però non avrebbero fatto nessun uso credendole semplici piante da abbellimento. Furono i mediorientali ad attribuirgli il nome: līmū termine che in realtà …

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Eucalipto: proprietà benefici e controindicazioni

Proprietà benefiche dell'eucalipto, rimedi naturali e controindicazioni

Il termine Eucalipto deriva dal greco εὖ, “bene” e καλύπτω “nascondere” ma non si sa se sia dovuto alla conformazione dei suoi fiori o alle sue proprietà benefiche insospettabili. L’ Eucalyptus, della famiglia delle Myrtaceae, a vederlo così è un semplice albero dall’altezza imponente (arriva anche a 90 metri), un sempreverde giunto dall’Australia che cresce bene sulle coste italiane, in particolare in Sardegna. Lo si può riconoscere per via della sua corteccia grigia, molto sottile, che se staccata rivela sotto il cuore rosso chiaro del legno; le foglie sono ovali e lanceolate da giovani, mentre le foglie adulte assumono una forma …

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Dieta a zona: cos’è, benefici e controindicazioni

Dieta a zona: cos'è, benefici e controindicazioni

La dieta a zona è stata inventata dal medico Barry Sears nel 1995, negli USA. In origine fu creata per i pazienti diabetici ed aveva lo scopo di confinare l’insulina in un “blocco” per mantenerla stabile. E’ stata convertita a dieta dimagrante, quando ne si sono rilevati i benefici sulle persone cardiopatiche in eccesso di peso. Cos’è la Dieta a Zona? La dieta a zona, nata in ambito medico, si prefigge di tenere stabili i livelli d’insulina nel sangue, quindi contrastare il diabete, osteggiare le malattie cardiache e quelle autoimmuni. Di base si allevia il senso di fame tenendo stabile …

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Fibre alimentari: fabbisogno giornaliero e l’importanza nell’alimentazione

Fibre alimentari: fabbisogno giornaliero e l'importanza nell'alimentazione

Tutti conosciamo la buona azione delle fibre alimentari, tuttavia non ne assumiamo a sufficienza. Eppure il nostro organismo le necessita per un buon svolgimento delle funzioni intestinali e del metabolismo. Cosa sono e dove si trovano le fibre alimentari? Le fibre si trovano nel rivestimento e nella polpa di frutta e verdura, nei legumi e nei cereali, fra le componenti delle fibre citiamo i materiali cerosi, la cutina e la suberina ma anche la pectina. La cosa strana a dir la verità è che le fibre alimentari non sono catalogate come nutrienti ma come carboidrati, solo che non apportano calorie, …

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Integratori naturali: cosa sono, quali sono e benefici

Integratori naturali

Molti di noi prima o poi si ritrovano ad aver a che fare con gli integratori naturali. Attorno ad essi si è sempre fatta una notevole discussione, perché in molti casi si ritiene che se ne faccia un abuso, che non incrementino affatto l’attività sportiva mentre invece dall’altro lato ci sono fazioni che ne lodano gli effetti. Integratori naturali: cosa sono e quali sono La funzione degli integratori naturali è quella d’integrare dei nutrienti che vengono a mancare nell’alimentazione di una persona, e sono dunque carenti; per incrementare dunque questo fabbisogno si assumono bustine, bevande o compresse. E’ stato chiaramente …

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Trucchi per dimagrire: consigli utili per perdere peso

trucchi per dimagrire

Trucchi per dimagrire, ovvero come diventare i prestigiatori di se stessi. Questi trucchi, in verità, non sono inganni: funzionano e danno buoni risultati. Prima dei trucchi e dei consigli utili per perdere peso, una domanda: perché vuoi perdere peso? La domanda successiva è: hai davvero bisogno di perdere peso? Se non si è sicuri occorre il parere di uno specialista, se invece si sa per certo che si deve tornare al peso forma, allora è tempo di mettersi d’impegno. Dimagrire non è facile ed è come un puzzle, ovvero si compone di tanti tasselli, se ne manca uno il quadro …

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