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Insalata di orzo: ricette facili e veloci

come fare insalata di orzo - le migliori ricette facili e veloci

Per chi ama le diete ipocaloriche, ma allo stesso tempo mangiare con gusto, l’orzo è il cereale consigliato da inserire nelle ricette. Ricco di vitamine del gruppo B è utile per chi soffre di anemia e grazie ai suoi minerali, si consiglia consumarlo dopo un’attività sportiva e durante un periodo di particolare stress. Molto gusto, l’orzo è un ottimo sostituto al riso e alla pasta e nella sua preparazione, può essere arricchito di tanti elementi che rendono il piatto sempre diverso e appetitoso. Lo potete utilizzare sia in inverno per preparare zuppe e minestre che riscaldano le fredde serate, che …

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Insalata di legumi: ricette facili e veloci

Come fare insalata di legumi - le migliori ricette facili e veloci

Per apprezzare tutto ciò che la natura ci offre, possiamo fermarci ad osservare la bancarella dei legumi che, al mercato, sfoggia tanti colori che attraggono la nostra curiosità. La potremmo paragonare alla tavolozza dei colori e vi assicuro che ci sono davvero tutti. I legumi sono tanti e c’è l’imbarazzo della scelta, quando desideriamo utilizzarli nella preparazione di piatti sempre diversi. Sia d’estate che d’inverno, sono molto utili al nostro organismo, perché ricchi di nutrienti indispensabili alla crescita dei bambini e per mantenerci in salute. Non influiscono sul nostro colesterolo ed equilibrano i livelli ematici e non innalzano il tasso …

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Insalata di lenticchie: ricette facili e veloci

Come fare insalata di lenticchie - ricette facili e veloci

Le lenticchie sono i legumi che fin da piccini ci hanno fatto mangiare nelle minestre e, intere o passate, hanno fatto parte dell’alimentazione di ognuno di noi. Ricche di ferro, le lenticchie sono consigliate nelle diete e il loro sapore piacevole ci permette di poterle utilizzare assieme a tante verdurine di stagione. Non sono dei legumi da consumare soltanto nella stagione invernale, ma con l’arrivo dell’estate, una buona insalata di lenticchie aiuta l’organismo a ricaricarsi di energia, specie in quelle giornate in cui ci si sente spossati. Per preparare una buona insalata di lenticchie si possono utilizzare tante varietà diverse …

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Insalata di mare: ricette facili e veloci

come fare insalata di mare - ricette facili e veloci

Con l’arrivo dell’estate si va alla ricerca di piatti sempre freschi e sfiziosi e l’insalata di mare è sicuramente fra quelli preferiti perché contiene tutti i sapori del mare e rende piacevole sia un pranzo fra amici che un cena in famiglia. Ricca di tante sostanze nutritive, l’insalata di mare si può preparare in mille modi, poiché si possono abbinare diversi tipi di pesce come il pesce azzurro, ricco di antiossidanti e Omega3, per un’insalata con le alici marinate e poi tanti molluschi diversi, per le più svariate insalate di mare, arricchite con verdure di stagione adatte a tutti i …

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Insalata di ceci: ricette facili e veloci

come fare insalata di ceci - ricette facili e veloci

I ceci sono fra i legumi, quelli che si coniugano meglio con altri ingredienti in cucina, forse per il loro sapore delicato e sono consigliati sia in estate che in inverno. Chi dice che i legumi sono un piatto soltanto invernale, forse non li ha mai provati freddi. Nella cucina vegetariana, sono molto consigliati perché contengono dei nutrienti essenziali per lo sviluppo fisico e prevengono anemia, stanchezza e irritabilità, grazie alla loro fonte di ferro. I ceci, quindi oltre che essere usati in inverno per piatti caldi come zuppe e minestroni, possono essere inseriti nella preparazione di insalate estive sempre …

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Insalata di fagioli: ricette facili e veloci

Come fare insalata di fagioli - migliori ricette facili e veloci

I fagioli sono dei legumi senza stagione perché si possono utilizzare sia in inverno, per combattere il freddo, nella preparazione di zuppe e minestre, che nella stagione calda come contorno o nella preparazione di una buona insalata di fagioli, ricca di verdure miste sia crude che cotte, con aggiunta anche di carne o pesce e accompagnate da crostini di pane integrale o bianco. Questo legume ha un apporto nutrizionale benefico che sostituisce l’uso della carne il cui uso eccessivo può causare l’innalzamento del colesterolo cattivo. I fagioli sono ricchi di vitamine e sali minerali come fosforo, potassio e calcio. Prima di …

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Insalata di farro: ricette facili e veloci

Come fare insalata di farro - ricette facili e veloci

Preparare un’insalata di farro è davvero una buona idea perché il farro è un’ottima alternativa al grano che talvolta è sconsigliato quando si è intolleranti o si è in sovrappeso. Questo cereale è ricco di vitamine, di proteine e fibre e ha un basso contenuto calorico. Potete utilizzare il farro, sia quello decorticato che richiede una cottura di almeno un’ora o un ammollo e il farro perlato che si cuoce in 40 minuti senza essere messo ammollo. In inverno, potete utilizzarlo nella preparazione di zuppe e nella stagione estiva, nelle insalate, che possono essere arricchite con i frutti di mare, …

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Insalata di pollo: ricette facili e veloci

Come fare insalata di pollo - ricette facili e veloci

Per chi ama il pollo, preparare una sana insalata di pollo ricca di sostanze nutrienti è un’idea davvero speciale che può rendere un pranzo o una cena più invitante. Specialmente nella stagione estiva, quando si ha voglia di stare all’aperto e non perdere troppo tempo ai fornelli, questa soluzione è proprio ideale. Utilizzando ingredienti freschissimi e frutta e verdura di stagione, potete realizzare piatti appetitosi dove il pollo è il protagonista sia fritto, grigliato o semplicemente lessato. Potete usare anche frutta secca e tante verdurine che potete coltivare nel vostro giardino, per averle sempre pronte e controllate. Allora vediamo insieme …

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Pasta fredda: ricette facili e veloci

Pasta fredda: ricette facili e veloci

Nelle calde giornate estive, ma anche quando desiderate qualcosa di fresco e allo stesso tempo leggero e genuino, un buon piatto di pasta fredda può rendere un pranzo davvero speciale. Nel prepararla, utilizzate sempre ingredienti freschi e di stagione e se avete un giardino o un balcone soleggiato, coltivate tante piccole erbette che vi possono essere utili per preparare dei piatti sani come delle farfalle arricchite con prezzemolo fresco e rucola e aggiungervi poi delle scaglie di parmigiano, dei fusilli profumati con del basilico o dei pomodorini e completati con frutti di mare e poi la menta, l’erba cipollina e …

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Torta alla ricotta e dolci con la ricotta: ricette facili e veloci

Torta alla ricotta e dolci con la ricotta: ricette facili e veloci

La ricotta e un latticino molto buono da mangiare sia naturale con la sua nota salata, ma anche dolcificato e inserito nella preparazione una torta alla ricotta o di dolci con la ricotta tradizionali e moderni. Assicuratevi sempre della genuinità della ricotta che deve essere sempre molto fresca e se conservata in frigo va consumata in fretta. Ecco allora come preparare delle torte alla ricotta speciali e molto sfiziose per delle occasioni importanti o semplicemente per un dolce risveglio o per un incontro tra amici, i ravioli alla ricotta dal sapore unico per una colazione energetica o le castagnole, dolce …

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Torta al limone e dolci al limone: ricette facili e veloci

Torta al limone e dolci al limone: ricette facili e veloci

Torte e dolci al gusto di limone come si usava una volta, semplici, buoni e profumatissimi, fa venire sempre voglia di prepararli. Con pochi ingredienti semplici, avete la sicurezza di mangiare un dolce genuino preparato con le vostre mani che vi stupirà sempre. Il limone è un agrume antico che fa sempre la sua bella figura e inserito nei dolci, gli dà quel tocco in più che ce lo fa apprezzare sempre. Ricco di proprietà depurative e disinfettanti e naturalmente di vitamina C usatelo nella preparazione di una torta al limone da farcire per una festa importante, di un plumcake …

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Torta allo yogurt e dolci allo yogurt: ricette facili e veloci

Torta allo yogurt e dolci allo yogurt: ricette facili e veloci

Le torte e i dolci preparati con lo yogurt ottengono un risultato davvero squisito. Oltre a essere buone, sono anche leggere e fanno bene alla salute. Lo yogurt interviene sulla flora batterica, riequilibrandola e può essere inserito tranquillamente nella dieta ipocalorica. Per preparare sempre dolci originali e diversi, si possono usare yogurt bianchi, ma anche alla frutta, diversa in base ai gusti di ognuno di voi. Scopriamo insieme come fare una ciambella con farina integrale per una colazione leggera, dei biscotti per un break pomeridiano, una torta allo yogurt profumatissima per una festa tra bambini o dei muffin con gli …

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