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Alimentazione

Alimentazione: raccolta di articoli sull’alimentazione corretta, consigli alimentari e una descrizione di diverse diete.

Semi di soia: valori nutrizionali, benefici, i derivati e le controindicazioni

Soia

Semi di soia: valori nutrizionali, benefici, i derivati e le controindicazioni La soia è una pianta annua, erbacea dagli 80 ai 100 cm di altezza circa. Si tratta di fiori piccoli, di colore variabile in base alla tipologia, e con un frutto in baccello viola che contiene da 1 a 5 semi di colore giallo, che può essere chiaro o scuro. Sono proprio questi semi che vengono maggiormente utilizzati, per l’alta quantità di proteine che contengono al loro interno, oltre che lipidi polinsaturi e glucosidi. Si tratta di legume la cui coltivazione è ormai sbarcata anche in Italia, partendo dalle …

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Semi di sesamo: principi nutritivi, proprietà, controindicazioni e come utilizzarli al meglio

Semi di sesamo

Semi di sesamo: principi nutritivi, proprietà, controindicazioni e come utilizzarli al meglio I semi di sesamo fanno parte delle coltivazioni tropicali più antiche ad oggi conosciute. Già utilizzati nel 3.000 a.C., nel regime alimentare, e nel 1.000 a.C. nell’applicazione agricola, e appena qualche centennio dopo ritroviamo le prime estrazioni dell’olio di semi, in Turchia. E se già molto diffusi nella dieta indiana e cinese, oltre che africana, oggi si registra un consumo in aumento anche nelle regioni occidentali. Questo perché il sesamo è un alimento dalle ricche proprietà nutrizionali; basti pensare che il suo olio costituisce addirittura l’equivalente del nostro …

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Dieta Dukan: cos’è, pro e contro, opinioni e controindicazioni

Dieta Dukan

Dieta Dukan: cos’è, pro e contro, opinioni e controindicazioni di una delle diete più famose e discusse dei nostri tempi. Le diete si sa, sono come un paio di scarpe, prima o poi ti vanno strette e passano di moda, tolte dalla scarpiera non ci si pensa più. Invece, la Dieta Dukan, che sembrava la solita moda destinata a fallire e scomparire scala ancora i vertici delle tendenze alimentari. Ebbene sì, sembra che funzioni e che sempre più persone siano decise a sperimentarla. Divenuta famosa come dieta dei vip, la Dieta Dukan è stata inventata da Pierre Dukan, nutrizionista francese. …

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Cos’è la dieta paleolitica, come funziona, che vantaggi e svantaggi ha. Esempi di dieta paleo

Dieta Paleo

Cos’è la dieta paleolitica, come funziona, che vantaggi e svantaggi ha. Esempi di dieta paleo Oggi si sente spesso parlare di una grande quantità di diete, soprattutto in occidente, la dieta paleolitica è una di queste. Quando si parla di Paleo, forma contratta di ‘paleolitico’, ovvero dell’età corrispondente a quella della pietra antica, si ha a che fare con una tipologia particolare di regime alimentare che prevedere la nutrizione fisica attraverso solo determinati cibi. Ma non solo, difatti la dieta Paleo si avvale di un approccio più olistico, che comprende anche il fitness, oltre che una vita equilibrata. Ma vediamo …

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Alimenti ricchi di ferro: quali sono, il fabbisogno giornaliero e dieta. Cibi di origine animale e vegetale

Alimenti ricchi di ferro: quali sono, il fabbisogno giornaliero e dieta. Scopri quali sono i cibi più ricchi di ferro, cosa mangiare per integrare ferro velocemente e alcuni esempi di menù per favorire l'assorbimento del ferro.

Cos’è il ferro? A cosa serve? Il ferro è un nutriente essenziale che svolge un ruolo fondamentale in molte funzioni del corpo (1). Una dieta carente di ferro si può tradurre in bassi livelli di energia, fiato corto, mal di testa, irritabilità, vertigini o anemia. Il ferro si può trovare in due diverse forme nel cibo – eme e non eme. Il ferro eme si può trovare solo in prodotti di origine animale, mentre invece il ferro non-eme si può trovare solo nelle piante (2). Quanto ferro al giorno? La dose giornaliera raccomandata (RDA) si basa su un’assunzione media giornaliera …

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Vellutata di zucca, pancake di zucca e zucca fritta: Tre ricette con la zucca per sfruttarne proprietà nutrizionali e benefici.

Zucca

Vellutata di zucca, pancake di zucca e zucca fritta: Tre ricette con la zucca per sfruttarne proprietà nutrizionali e benefici. La zucca rientra nella famiglia delle Cucurbitaceae e viene raccolta, in Italia, da settembre a fine novembre, soprattutto nel settentrione. Le origini sono sicuramente antiche e provengono dal Messico, dove si sono trovati semi risalenti tra il 7000 e il 6000 a.C. Portata poi in tutta Europa e diffusa dagli spagnoli nel XVI secolo. Le tipologie esistenti sono diverse e si distinguono per forma e colore, ma tutte mantengono sempre le stesse proprietà nutrizionali, oltre che i medesimi benefici per …

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Cos’è la bilancia impedenziometrica o impedenziometro: a cosa serve, come si usa e le migliori offerte online

Bilancia impedenziometrica

Cos’è la bilancia impedenziometrica o impedenziometro: a cosa serve, come si usa e le migliori offerte online Il peso, ad oggi, è solo uno tra i valori da tenere in considerazione per stabilire il nostro stato di salute. Ed è per questo che la semplice bilancia, che ci fornisce solo questo valore, non è adatta a tale scopo. Quando parliamo, infatti, di misurazioni differenti, ovvero di tutti quei valori facenti parte della nostra composizione corporea, è importante possedere uno strumento più moderno e all’avanguardia: la bilancia impedenziometrica, o impedenziometro. Ma vediamo ora insieme: cos’è la bilancia impedenziometrica a cosa serve …

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Olio di cocco: proprietà, benefici, valori nutrizionali, utilizzi e controindicazioni

Olio di cocco: proprietà, benefici, valori nutrizionali e controindicazioni. Scopri le proprietà benefiche dell'olio di cocco, tutti i suoi utilizzi in cucina e nella cosmetica, le calorie, i valori nutrizionali e le controindicazioni.

L’olio di cocco, questo sconosciuto. Non se ne sente parlare molto e ancor meno si parla dei suoi benefici, di quando in quando se ne citano gli usi. Stop. Troppo poco. Che ne dite di una full immersion nel tema olio di cocco: proprietà, benefici per la salute, a cosa serve, ha controindicazioni? Nelle zone tropicali, ovviamente, è una star ma da noi non è così tanto in vista, dunque bisogna rendergli giustizia. Il Cocos nucifera della famiglia delle Arecaceae è originario dell’Indonesia, gli europei lo scoprirono nel 1525. La palma da cocco è longeva e decisamente di grosse dimensioni …

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Tè verde: proprietà, benefici, usi e controindicazioni. Cosa dice la scienza e dove comprarlo

Tè verde: proprietà, benefici per la salute, preparazione, utilizzi e controindicazioni

Tè verde: proprietà, benefici per la salute, utilizzi e controindicazioni Il tè verde è una tra le bevande più sane del pianeta ed il suo consumo è raccomandato a tutti. Il tè verde è ricco di proprietà benefiche, di antiossidanti e nutrienti che hanno potenti effetti sul nostro corpo, quali ad esempio: un miglioramento delle funzioni cerebrali, dimagrire, un minore rischio di cancro e molti altri impressionanti benefici per la salute. Da tempo noto anche in occidente, viene prevalentemente consumato per le sue proprietà benefiche, tanto da esser considerato un vero e proprio toccasana naturale. Questo ha fatto si che si …

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Cos’è il digiuno intermittente? Funziona davvero? Quali sono i benefici reali dell’Intermittent Fasting 16/8 o 5:2 o Eat-Stop-Eat

Intermittent Fasting

Cos’è il digiuno intermittente? Funziona davvero? Quali sono i benefici reali dell’Intermittent Fasting 16/8 o 5:2 o Eat-Stop-Eat La cosiddetta pratica del digiuno intermittente, o Intermittent Fasting, si riferisce ad un ritmo di alimentazione molto diversa da quella canonica oggi utilizzata. Il dato curioso, però, è che si tratta di un’usanza molto antica, già praticata da diversi popoli, tanti anni fa. Ovviamente prima il digiuno veniva praticato per motivi differenti da quelli più recenti: una sorta di rafforzamento dell’autocontrollo e della tempra spirituale, non come oggi con l’ottica del dimagrimento e del beneficio esteriore. Se ieri, quindi, il digiuno era …

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Cos’è la crema di mandorle o burro di mandorle. Proprietà e benefici, ricette e dove comprarlo online

Crema di mandorle

Cos’è la crema di mandorle o burro di mandorle. Proprietà e benefici, ricette e dove comprarla online Spesso è difficile apportare il giusto apporto di proteine alla propria dieta, e anche quando ci ritroviamo ad acquistare alimenti che le contengono, vi è sempre maggiore apporto di zuccheri e grassi ulteriori all’interno, non funzionali oltre che deleteri per il nostro organismo. La crema di mandorle, detto anche burro di mandorle, è realizzata con il 100% di quest’ottima frutta secca, è semplice da realizzare anche in casa, ma se dovete acquistarla vi consigliamo negozi specifici per alimenti di salute e benessere ( clicca …

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Come fare la pizza proteica in casa o dove comprarla. Ricetta, valori nutrizionali e benefici per la salute

pizza proteica

Come fare la pizza proteica in casa o dove comprarla. Ricetta, valori nutrizionali e benefici per la salute Dichiarata patrimonio dell’umanità, dal 12° Comitato per la Salvaguardia del Patrimonio Culturale Immateriale dell’agenzia dell’ONU nel 2010, la pizza è uno tra gli alimenti più apprezzato e mangiato ancora oggi. A base bianca o rossa, con mozzarella o senza, la pizza può essere condita nei modi più svariati: verdure, salumi, formaggi e via dicendo. Peccato che, molte volte, si tenda ad evitare per colpa delle calorie e dall’alta dose di carboidrati presenti al suo interno, nonché di farine e glutine che tendono …

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