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Alimentazione

Alimentazione: raccolta di articoli sull’alimentazione corretta, consigli alimentari e una descrizione di diverse diete.

Puntarelle: proprietà, benefici, uso e controindicazioni

Puntarelle: proprietà, benefici, uso e controindicazioni. Scopri le proprietà delle puntarelle, i benefici per la salute, gli usi in cucina, le controindicazioni e gli effetti collaterali.

Puntarelle, altro non sono che i germogli della cicoria catalogna. Se andate a Roma non potete non provare qualche ricetta locale perché nel Lazio sono un’istituzione. Andiamo alla scoperta di questa verdura dal gusto intenso e dalle buone proprietà, parleremo inoltre delle controindicazioni. Puntarelle: proprietà e benefici Le puntarelle non sono solo buone ma sono anche ricche di proprietà benefiche. Vediamo i valori nutrizionali (100 gr.): 93 g di acqua 1,7 g di proteine 0,3 g di lipidi 0 mg di colesterolo 0,7 g di carboidrati 0,7 g di zuccheri 4 g di fibre 0,9 mg di ferro 100 mg …

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Piperina: proprietà, benefici, utilizzo e controindicazioni

Piperina - proprietà, benefici, uso e controindicazioni, Scopri le proprietà della piperina forte, i benefici, come usare la piperina per bruciare i grassi e dimagrire, le controindicazioni e gli effetti collaterali.

La piperina vi giunge nuova? Eppure la conoscete senz’altro, è un alcaloide del pepe nero. Si tratta di una sostanza cristallina che può essere di un tenue giallo o incolore e ricopre lo strato esterno del pepe. Il suo sapore è amaro ed è la causa della piccante del pepe, una spezia che tutti noi utilizziamo e conosciamo. Il pepe ed i suoi estratti sono entrati a far parte della medicina Ayurvedica già da migliaia di anni proprio perché se ne sono osservate le benefiche proprietà. Gli studi hanno rivelato che la piperina appartiene ad una famiglia di sostanze definite …

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Ortica: proprietà, benefici, uso e controindicazioni

Ortica: proprietà, benefici, usi, rimedi naturali e controindicazioni. Scopri le proprietà dell'ortica, i benefici per la salute, gli usi in cucina o come rimedio naturale, le controindicazioni e gli effetti collaterali.

L’ortica è una delle erbe infestanti più nota e più diffusa, ma anche per lo più sottovalutata, eppure dietro quel suo aspetto poco invitante ha tanto da offrire. Scopriamo le proprietà le proprietà dell’ortica, i benefici per la salute, gli usi in cucina o come rimedio naturale e le eventuali controindicazioni. Ortica: caratteristiche generali e curiosità Urtica dioica L., questo il suo nome scientifico, è per l’appunto un’erbacea perenne diffusa quasi in tutto il mondo . Si presenta come una pianta di un bel verde intenso, che può raggiungere i 250 cm, ha un fusto eretto e peloso e grandi …

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Melograno: proprietà, benefici per la salute, utilizzi e controindicazioni

Melograno (melagrana): un frutto dalle innumerevoli proprietà benefiche. Scopri le proprietà antiossidanti del melograno, i benefici per la salute, le calorie, i valori nutrizionali, gli utilizzi in cucina e in cosmetica, le controindicazioni e gli effetti collaterali.

Melograno (o melagrana): frutto autunnale ricco di vitamina C, un potente antiossidante ed un vero toccasana per la salute nonché un elisir di giovinezza. I latini la definivano “mela con i semi” e da qui il nome. Era chiamato anche frutto della medicina proprio per le sue benefiche proprietà e da sempre simboleggia la fertilità, la ricchezza e una vita di lunga durata. Appartenente alla famiglia delle Punicaceae i frutti maturano in settembre e si protraggono durante l’inverno. Secondo il mito fu con dei chicchi di melograno che Ade intrappolò Persefone, dopo averli mangiati difatti ella non potè più lasciare …

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Fichi: proprietà, benefici, valori nutrizionali, calorie e controindicazioni

Fichi freschi e secchi: proprietà, benefici, calorie e controindicazioni. Scopri le proprietà dei fichi, i benefici per la salute, i valori nutrizionali, le calorie, tutti gli utilizzi, le controindicazioni e gli effetti collaterali.

A chi piacciono i fichi? Sono assolutamente buonissimi e sono ricchi di proprietà nutrizionali. Non ci credete? I buddhisti li considerano un simbolo di conoscenza e gli alberi erano sacri difatti venivano coltivati in aree religiose e si veniva severamente puniti se sorpresi a rubarli, si dice che Ercole per mantenere sempre grandiosa la sua forza si nutrisse solo di fichi, leggenda vuole che la cesta di Romolo e Remo si arenò in un’ansa del fiume sotto un fico dove la lupa li nutrì. In Grecia si narra che il titano Sykèus per sfuggire a Zeus si nascose da sua …

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Yogurt: proprietà, benefici per la salute, utilizzi e controindicazioni

Yogurt: proprietà, benefici, utilizzi e controindicazioni. Scopri quali sono le proprietà benefiche dello yogurt, i benefici per la salute, come usare lo yogurt in cucina o per la bellezza della pelle e dei capelli, le controindicazioni e gli effetti collaterali per chi ne abusa.

Dello yogurt sappiamo molte cose: che è buono, che è un ottimo spuntino e che fa bene alla salute. Ma forse non conosciamo bene tutto ciò che lo riguarda e le sue curiosità. Scopriamo insieme le proprietà dello yogurt, i benefici per la salute, gli usi in cucina o come rimedio naturale e le eventuali controindicazioni. Yogurt: caratteristiche generali e curiosità Si stima che la nascita dello yogurt risalga a circa 3.000 anni a.C. in Mesopotamia. Si diffuse in Europa nel XX secolo e già se ne conoscevano le proprietà benefiche per la salute, per cui non era considerato un …

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Valeriana: proprietà, benefici e controindicazioni

Valeriana: proprietà, benefici, uso e controindicazioni. Scopri le proprietà della valeriana, i benefici per la salute, gli usi come rimedio naturale contro l'insonnia e stati di agitazione, le controindicazioni e gli effetti collaterali.

La valeriana è una pianta officinale molto nota, è un buon rimedio principalmente contro l’insonnia e stati di agitazione. Scopriamo in questo articolo le proprietà della valeriana, i benefici per la salute, gli usi e le eventuali controindicazioni. Valeriana: caratteristiche generali La valeriana (Valeriana officinalis) fa parte della famiglia delle Valerianacee che comprende più di cento specie da non confondere con la valerianella che è in realtà il songino. Il suo nome deriva dal latino e significa essere sano ma la si conosce anche con un altro nome ovvero erba gatta, quando difatti la pianta è giovane e fresca attira …

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Maggiorana: proprietà, benefici, rimedi naturali, utilizzo e controindicazioni

Maggiorana: proprietà, benefici, uso e controindicazioni. Scopri le proprietà della maggiorana, i benefici per la salute, tutti gli utilizzi in cucina e come rimedio naturale, le controindicazioni e gli effetti collaterali.

Ampiamente utilizzata in cucina per le sue qualità aromatiche (ha un aroma simile all’origano), la maggiorana è una pianta aromatica che vanta anche numerose proprietà benefiche per la salute. In questo articolo scoprirete quali sono le proprietà della maggiorana, i benefici per la salute e le eventuali controindicazioni. Maggiorana: proprietà e benefici per la salute Nel XIII secolo il vescovo cattolico Albertus Magnus parlava di questa pianta nei suoi scritti ma di riferimenti se ne trovano un po’ ovunque, sparsi per l’Europa circa le sue proprietà ed il suo impiego erboristico. Vediamo cosa contiene questa pianta: acqua; fibre; tannini; vitamine …

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Fieno greco: proprietà, benefici, usi e controindicazioni

Fieno Greco proprietà, benefici, uso e controindicazioni. Scopri le proprietà del fieno greco, i benefici per la salute, gli usi in cosmetica o come rimedio naturale, le controindicazioni e gli effetti collaterali.

Fieno greco: quante volte avrete visto fra i prodotti erboristici quest’erba essiccata, vi siete mai chiesti a cosa serve e come si usa? Ve lo spieghiamo noi. Il fieno greco, il cui nome scientifico è Trigonella foenum-graecum L. è una pianta che fa parte  della famiglia delle Fabaceae, leguminose. Il nome particolare, Trigonella, fa riferimento alla forma triangolare dei semi mentre il termine fieno greco deriva dall’uso che se ne faceva ovvero foraggio per bestiame. Lo si coltiva soprattutto nel Mediteranno, si suppone che queste coltivazioni derivino dai tempi egizi, per passare dalla Persia attraverso le epoche fino a Carlo …

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Sedano: proprietà, benefici per la salute, uso e controindicazioni

Sedano: proprietà, benefici, utilizzi e controindicazioni. Scopri le proprietà del sedano, i benefici per la salute, i valori nutrizionali, le calorie, perché mangiare sedano fa bene all'organismo e tutti gli impieghi in cucina e in fitoterapia.

Il sedano, Apium graveolens, è un ortaggio decisamente noto, ma delle volte ignorato, eppure è ricco di principi nutritivi salutari e di benefici per la salute. E’ una pianta erbacea biennale della famiglia delle Apiaceae, è molto facile da coltivare e molto versatile in cucina. Sedano: caratteristiche generali e curiosità Il sedano si presenta come un ortaggio dal fusto carnoso, eretto e scanalato con foglie larghe di un verde intenso, può crescere fino a 90 cm a seconda della varietà. Ne esistono diverse varietà: sedano a coste (Apium Graveolens Dulce), il più noto; sedanina o sedano da taglio (Apium Graveolens …

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Carciofi: proprietà, benefici per la salute, utilizzi e controindicazioni

Carciofi: proprietà, benefici per la salute, calorie, valori nutrizionali, rimedi naturali e controindicazioni. Scopri le proprietà curative e terapeutiche del carciofo, da quelle depurative e dimagranti ai benefici per fegato e colesterolo.

Carciofi: sapore deciso, buone proprietà eppure non sono amati da tutti. Se anche voi non siete grandi ammiratori di questo ortaggio, scoprite le sue proprietà benefiche e fatevelo amico. Il suo vero nome è Cynara cardunculus e l’Italia ha diverse regioni che ne coltivano alcune varietà, ad esempio in Sardegna troviamo un carciofo piccolo e spinoso che è diverso da quello romano con meno spine e più tondo. Il termine carciofo deriverebbe dall’arabo “kharshuf”, facente parte della famiglia delle Asteraceae si presenta come una pianta erbacea perenne alta fino a 1,5 metri. Il fusto è corto mentre lo stelo fiorale …

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Olio di fegato di merluzzo: proprietà, benefici, uso e controindicazioni

Olio di fegato di merluzzo: proprietà, benefici, usi e controindicazioni. Scopri le proprietà dell'olio di fegato di merluzzo, i benefici per la salute, gli usi come integratore, le controindicazioni e gli effetti collaterali.

L’olio di fegato di merluzzo è un prodotto che in pochi si ricorderanno, ma di cui sicuramente avrete sentito parlare. Noto già nell’Antica Grecia, inizialmente era usato per le lampade, come sapone ed anche come base per pitture. Gli eschimesi invece lo estraevano per consumarlo proprio per via delle sue proprietà benefiche. Nel 1911 si scoprì che era ricco di vitamina A e D (che undici anni dopo verranno riconosciute come vitamine essenziali), anche se in realtà l’olio di fegato di merluzzo veniva studiato già dal 1776, da un dottore inglese che cercò di utilizzarlo a scopo medico. Nel 1848 …

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